VIN GREC: LES MEILLEURS VINS DE GRÈCE

L'hospitalité grecque est connue dans le monde entier, quiconque a eu l'occasion de connaître une famille grecque et de partager avec elle des moments de la vie 100% grecque a certainement vécu une expérience particulière. Une invitation à dîner, à un mariage ou à un festival, la célèbre fête du village qui est célébrée une fois par an sur toutes les principales places de Grèce.

VIN GRECQUE: LA PRODUCTION DE VIN EN GRÈCE

La Grèce est un pays relativement petit, parlant surtout en termes de production de vin, avec une superficie viticole qui occupe 615.000 acres de vignobles.

La superficie des vignobles est restée stable au cours de la dernière décennie, même si une légère augmentation est prévue dans les années à venir. Le nombre de viticulteurs est d'environ 180.000, soit environ un cinquième des propriétaires terriens engagés dans l'agriculture.

 Ainsi, la taille du vignoble est d'environ 5 acres, ce qui signifie que la viticulture en Grèce est un secteur extrêmement fragmenté. Il y a plus de 1.290 établissements vinicoles produisant du vin, et ce nombre augmente chaque semaine.

Les principaux centres de production de vin sont situés en Crète, au Péloponnèse, en Macédoine et en Grèce centrale. La plus grande zone d'Appellation d'Origine Protégée pour les vins rouges est Nemea, pour les blancs il s'agit de l'AOP Patras, pour les vins blancs doux AOP Samos et pour les vins rouges doux AOP Mavrodafni Patras.

Cependant, dans quelques endroits en Grèce, il n'y a pas de vignobles, et ce sont les zones les plus difficiles. Il existe au total 33 zones AOP, les plus importantes en plus de celles mentionnées sont l'AOP Mantineia (avec des vins de Moschofilero), l'AOP Naoussa (de Xinomavro) et l'AOP Amynteo (de Xinomavro). Il existe également plus de 100 zones IGP (indication géographique protégée).

VINS GRECS, IDÉAL POUR LES PERSONNES QUI AIMENT PASSER DU TEMPS EN FAMILLE ET AMIS

Quelle que soit l'expérience, il y a des ingrédients qui ne peuvent jamais manquer d'une table de fête grecque: quelques bouteilles de vin ou de bière ou du tsipouro pour accompagner le repas.

Les Grecs aiment passer un bon moment et chaque instant, chaque prétexte, devient l'occasion de s'asseoir autour de la table. Le déjeuner du dimanche, en famille et entre amis, peut facilement se transformer en fête et se prolonger toute la nuit.

VINS GRECS ET BEAUCOUP PLUS DE BOISSONS ALCOOLIQUES TRADITIONNELLES

La Grèce peut en effet compter sur de nombreux produits alcoolisés typiques; certains d'entre eux, comme le vin et la bière, sont connus dans le monde entier tandis que d'autres sont de véritables spécialités locales.

Parmi ceux-ci, vous trouverez l'ouzo, une boisson alcoolisée devenue icône d'un style de vie. Boire de l'ouzo avec de l'eau et de la glace en été, lorsque la chaleur est à son plus haut, est une habitude qui a commencé dans les îles du nord-est de la mer Égée et s'est progressivement étendue à tout le pays.

En plus de l'ouzo, il existe également d'autres boissons alcoolisées excellentes et peut-être moins connues telles que le tsipouro, une variété de grappa qui trouve sa meilleure expression en Grèce centrale autour de la ville de Volos; Les Grecs adorent boire du tsipouro au déjeuner ou au dîner avec un plat de mezedes.

Ou le mastiha le plus célèbre, une liqueur faite par la résine recueillie en incisant le tronc du mastiha que l'on ne trouve que sur l'île de Chios; son goût unique, que vous l'aimiez ou que vous le détestiez.

Plus vous voyagez à l'intérieur du pays, plus il est facile de découvrir des boissons typiques et traditionnelles aux goûts et saveurs jusqu'alors inconnus.

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