CUCINA DEL PELOPONNESO: SCOPRI I MIGLIORI PRODOTTI DEL PELOPONNESO

Autentici sapori greci da ogni angolo del Peloponneso

La regione greca del Peloponneso è una miniera d'oro culinaria, poiché la sua ricca storia culinaria e il ricco ecosistema offrono varie delizie gastronomiche. Dagli infiniti uliveti alle coste soleggiate, questa famosa regione greca offre cibi tradizionali di alta qualità che catturano l'essenza della cucina greca. Esplora i prodotti del Peloponneso e porta la Grecia sulla tua tavola.

Prodotti del Peloponneso da provare

La regione del Peloponneso produce molti prodotti agricoli sani, che vengono spediti e consegnati quotidianamente in tutto il mondo. Alcuni dei prodotti più popolari sono:

1. Formaggio Feta: un latticino così ricco di calcio, proteine ​​e vitamine essenziali, che dovrebbe sicuramente entrare a far parte della tua dieta sana. Il Peloponneso è forse la regione greca produttrice di feta più famosa, poiché si possono trovare tutti i tipi di formaggi feta, da quelli morbidi e burrosi a quelli dalla consistenza dura e dai sapori piccanti. La feta DOP autentica al 100% è prodotta esclusivamente con il 70% di latte di pecora e massimo il 30% di latte di capra. Alcune delle feta che la gente ama aggiungere alle loro torte tradizionali, come la spanakotiropita o le tipiche insalate greche, sono quelle premium invecchiate in botti di legno di Pyrgos, Erymanthos, Kalavryta e Vytina. La feta invecchiata in botte è un tipo unico di feta, poiché matura in botti di legno di rovere per molti mesi, per ottenere quel sapore terroso, un retrogusto extra "piccante" e una consistenza robusta.
2. Olive Kalamata: La storia dell'olivo inizia 7000 anni fa e si intreccia con la vita quotidiana e le abitudini delle popolazioni mediterranee. Gli ulivi prosperano in paesi come la Grecia, e soprattutto nella zona del Peloponneso, per la vicinanza al Mar Mediterraneo, il sole e i terreni estremamente resistenti alla siccità che consentono a questi alberi di crescere e dare frutti all'età di 7 anni. dell'antica varietà Koroneiki, queste olive hanno forma ovale con sfumature brune, sapore croccante e amaro. I Greci usano ancora il metodo tradizionale di preparazione delle olive facendole stagionare in salamoia per almeno tre mesi. Nonostante un processo lungo, è il modo migliore per garantire che il frutto mantenga le sue numerose qualità nutrizionali, come magnesio, fosforo e potassio.
3. Pasta fatta a mano: c'è una svolta quando si parla di pasta del Peloponneso, poiché sono per lo più fatte con semola di grano e hanno un alto valore nutrizionale, pur rimanendo a basso contenuto di calorie e di grassi, rispetto ad altri tipi di pasta. Una delle paste più tradizionali della Grecia è la Kritharaki Manestra, che può essere perfettamente abbinata alla carne di manzo e alla salsa di pomodoro per preparare i giouvetsi. Trahanas è amata anche dai greci, soprattutto durante le fredde giornate invernali. Il suo contenuto ricco e completo rende il pasto piccolo ma soddisfacente. Per piatti dall'aspetto più particolare vi suggeriamo i Chilopites Grandi, preparati con farina, uova, acqua o latte di pecora, olio d'oliva e sale. L'impasto viene tagliato a strisce o piccoli rettangoli, essiccato al sole del Mediterraneo e poi conservato per il consumo. Si sposano bene con ogni piatto, dal pollo con formaggio myzithra alla feta con olio d'oliva. Le ricette sono infinite quando si utilizza la pasta del Peloponneso!
4. Agrumi: visitando Laconia, Arta e Acaia, si noteranno immediatamente gli infiniti acri di alberi di agrumi, dove crescono principalmente arance, limoni e bergamotto. Questi agrumi ottengono il loro gusto unico e dolce dalla fertile terra del Peloponneso, che dona ai tuoi pasti quel sapore in più o può essere consumato come succo appena spremuto per iniziare la giornata.

I Vini Locali

I vini greci si trovano in ogni ristorante e taverna del paese. Soprattutto nel Peloponneso, alcuni vini hanno ricevuto molti elogi per il loro gusto e la loro storia unici:

• Retsina: Corinto produce la retsina bianca, un tipo di vino che entra in contatto con la resina di pino, che si traduce in un sapore più audace e forte che non può essere paragonato al vino classico.
• Mavrodaphne: L'uva Mavrodaphne si trova principalmente a Patrasso e le uve hanno la buccia scura, altamente aromatiche e dal sapore forte. Questo vino ad alto contenuto alcolico si abbina meglio a dolci e dessert grazie alla sua acidità da media ad alta.
• Vino Rosso Classico: I vini migliori sono quelli che si abbinano facilmente a piatti molteplici e complessi. Pertanto, vini come il Red Nemea DOP con i loro aromi dominanti di cannella, chiodi di garofano, spezie di pepe e liquirizia, combinati con note di ciliegia e prugna secca, miglioreranno l'esperienza culinaria di ogni amante del vino.

Non è necessario andare lontano per gustare la cucina del Peloponneso e beneficiare dei suoi molteplici benefici per la salute. Greek Flavors ha compilato un elenco dei migliori prodotti e cibi del Peloponneso per farti divertire e sognare lo stile di vita mediterraneo.