Weißer Assyrtiko gU Santorini - 750ml

Assyrtiko 100%

Weingut: Die Trauben stammen hauptsächlich aus den privaten Weinbergen der Familie Chryssou in Emporio, Akrotiri und Pyrgos. Der Boden ist sandig, von hoher Porosität, reich an Asche und Bimsstein. Das Alter der Reben beträgt 50-100 Jahre und der Ertrag beträgt nur 1400 kg / h.
Weinbereitung: Wir sammeln die Trauben Mitte August und stellen sie in den Kühlraum. Wir geben die nicht zerkleinerten Trauben in die Druckluftpresse. 

Weinreifung: Bei der Weinherstellung wird alkoholisch in Edelstahltanks bei 16-17 ° C fermentiert und 3 Monate auf der Hefe belassen.
Verkostungsnotizen : Intensive und typische Merkmale der Sorte. Hell, strohblond, Farbe. Feine Aromen von Zitrusfrüchten, ein Hauch von Jod und ein Gefühl der Mineralität, das im Laufe der Jahre stärker wird. Robuster und ausgewogener Mund, lang anhaltender fruchtiger Nachgeschmack.

Vol: 13.5%

Menge : 750ml