Wenn du jemals in Griechenland warst, kennst du sicherlich den verlockenden Duft von frisch gegrilltem Souvlaki. Dieses ikonische Street Food ist aus der griechischen Küche nicht wegzudenken. Ob Huhn Souvlaki, Schweinefleisch Souvlaki oder Lamm Souvlaki, mit diesem authentischen griechischen Souvlaki Rezept holst du dir den echten Geschmack Griechenlands nach Hause!
Ein echtes Souvlaki, in eine warme griechische Pita gewickelt, mit knusprigen Pommes und cremigem Tzatziki, bleibt unvergesslich. Erfahre hier, wie du Souvlaki Spieße perfekt zubereitest!
Vorbereitungszeit
00:30
Kochzeit
00:40
Portionen
6
Küche
Griechische
Zutaten für das beste Souvlaki Rezept
Für die Souvlaki Spieße:
- 800g Schweinenacken (alternativ Huhn oder Lamm) in 2 cm Stücke geschnitten
- 100 ml natives Olivenöl extra
- Saft einer halben Zitrone
- 2 TL Senf
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 8 Holzspieße
Zum Servieren:
- 8 Stück griechische Pita (mind. 16 cm Durchmesser)
- 1-2 rote Zwiebeln, in Scheiben geschnitten
- 1 große Tomate, in Scheiben geschnitten
- Tzatziki Sauce für den authentischen Geschmack
-
Optional: Knusprige Pommes für das klassische griechische Souvlaki Rezept
Griechisches Souvlaki selber machen – Schritt für Schritt
1. Fleisch marinieren
Die perfekte Souvlaki Marinade ist der Schlüssel zu saftigen, authentischen Souvlaki Spießen. Mische Olivenöl, Zitronensaft, Senf, Oregano, Salz und Pfeffer in einer Schüssel. Füge das Fleisch hinzu und vermenge alles gut. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen – besser noch über Nacht.
2. Souvlaki Spieße vorbereiten
Weiche die Holzspieße 15 Minuten in Wasser ein, damit sie beim Grillen nicht verbrennen. Dann das marinierte Fleisch aufspießen, dabei nicht zu dicht packen.
3. Perfekt grillen
Erhitze eine Grillpfanne oder einen Grill auf mittlere bis hohe Temperatur. Die Souvlaki Spieße etwa 8-10 Minuten grillen, dabei gelegentlich wenden. Gleichzeitig die griechische Pita mit Olivenöl bestreichen, mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen und kurz anrösten.
4. Das perfekte Souvlaki Wrap zusammenstellen
Lege einen gegrillten Souvlaki Spieß auf die warme Pita. Füge einen großzügigen Löffel Tzatziki Sauce, frische Tomatenscheiben und rote Zwiebeln hinzu. Wer es traditionell mag, gibt eine Handvoll knusprige Pommes dazu. Einrollen und genießen!
Hühnchen-Souvlaki ist eine sehr beliebte Option, die oft von anderen Saucen als Tzatziki wie Senf- oder Mayonnaisesaucen begleitet wird. Einige der moderneren Ergänzungen zu Souvlaki, sei es Schweine-, Lamm- oder Hühnchen-Souvlaki, umfassen Pommes Frites, die ordentlich in die Schachtel verpackt sind, sowie eine Vielzahl von Salaten.
Das einfachste Souvlaki zum Grillen sind Schweinefleischspieße, ein wahrer Publikumsmagnet. Traditionell war der Spieß sehr einfach, kleine, mundgerechte Schweinefleischstücke wurden auf einen Spieß gestochen und über einem nackten Feuer zart gekocht. Dann würden Sie einen Spritzer Zitrone und eine Prise getrockneten griechischen Oregano haben.
Für einen Wrap ist die Vorbereitung wieder sehr einfach. Die klassische Füllung für die weiche griechische Pita sind Tomatenscheiben, Zwiebelsplitter und eine reichliche Dosis Tzatziki. Natürlich ist in einem Pita-Wrap, wie bei jedem Sandwich, die Fantasie Ihre einzige Grenze. Sie können jeden Salat hinzufügen und verteilen, den Sie mögen, und eine sehr sättigende Mahlzeit haben.
Warum Griechen Souvlaki lieben – Ein Genuss zu jeder Zeit!
In Griechenland ist Souvlaki mehr als nur ein Essen – es ist eine Lebenseinstellung! Ob als schnelles Mittagessen, deftiges Abendessen oder später Snack, griechisches Souvlaki ist immer eine gute Wahl.
Von Schweinefleisch Souvlaki Spießen auf Familiengrillpartys bis zu Huhn Souvlaki Wraps in geschäftigen Tavernen – dieses Gericht ist überall beliebt. Und das Beste? Es ist unglaublich einfach zuhause zuzubereiten!
Die klassische Variante für den Souvlaki BBQ sind Schweinefleisch Spieße – ein absoluter Publikumsliebling. Traditionell wurden kleine Fleischstücke auf einen Spieß gesteckt und über offener Flamme gegrillt. Ein Spritzer Zitronensaft und eine Prise Oregano – fertig!
Auch als Wrap ist es denkbar einfach: Griechische Pita, Tomaten, Zwiebeln und reichlich Tzatziki Sauce – mehr braucht es nicht. Doch deiner Kreativität sind keine Grenzen gesetzt: Kombiniere mit frischen Salaten und Saucen nach Wahl!
Probiere dieses griechische Souvlaki Rezept aus!
Jetzt, da du das perfekte griechische Souvlaki Rezept kennst, ist es Zeit, den Grill anzuheizen! Serviere dein Souvlaki Gyro mit einem kalten Mythos-Bier und genieße das authentisch griechische Souvlaki Erlebnis – ganz ohne Flugticket!
