Trockener Anthotyro aus Kreta - ca. 450g
Trockener Anthotyro aus Kreta - ca. 450g
Greek Flavours
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Produktbeschreibung
Produktbeschreibung
Trockener Anthotyro ist ein exquisites Produkt, das traditionell auf der wunderschönen Insel Kreta hergestellt wird. Anthotyro ist ein weißer oder halbharter, süßer Käse, der leicht gerieben werden kann. Wenn er gesalzen und gereift wird, bekommt er einen würzigeren Geschmack. Seine besondere Eigenschaft ist, dass er nach der Herstellung mehrere Wochen lang in einem speziellen Trockenraum getrocknet wird, was diesem Käse eine einzigartige und butterartige Textur verleiht, obwohl er halbhart ist. Er ist der perfekte Käse zum Garnieren Ihrer Pasta!
Ernährungsbestandteile
Ernährungsbestandteile
Zutaten
- Pasteurisierte Ziegen- und Schafsmilch, Salz, Molke ohne Konservierungsstoffe. Maximale Luftfeuchtigkeit 38%, min. Fett ohne Feuchtigkeit 26%.
Nährwertdeklaration
- (pro 100 g) Energie 1411 kJ/340 kcal – Fett 2 g – davon gesättigte 17,8g – Fett in Trockenmasse – 45,5g – Kohlenhydrate 5,2g – davon Zucker 4,4g – Proteine 21,2g – Salz 3g – Ballaststoffe – 0,1g
Gewicht
- Ca. 400-500g
Nützliche Informationen
Nützliche Informationen
Der Psiloritis Käserei ist ein Familienbetrieb, der seit 1970 traditionelle Kretische Produkte seit 1993. Sein Name leitet sich von der wunderschönen Bergregion ab, in der es tätig ist und aus der es den Rohstoff bezieht. Es befindet sich am Fuße des Berges Psiloritis, oder Idi, in einem kleinen Dorf in Rethymno auf Kreta.
Aufgrund seiner beeindruckenden Geodiversität, seiner endlosen Landschaft und seiner reichen Geschichte ist der Naturpark Psiloritis dem europäischen Geopark-Netzwerk beigetreten und hat weltweite Anerkennung durch die UNESCO Globale Geoparks. Heute beteiligt sich der Naturpark Psiloritis aktiv an globalen Bemühungen, sein natürliches und kulturelles Erbe zu schützen, Nachhaltigkeit zu fördern und die lokale Entwicklung durch Geotourismus und Ökotourismus anzukurbeln.
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