Ξυνομυζήθρα Κρήτης ΠΟΠ - 350g

Συστατικά: Πρόβειο και κατσικίσιο γάλα. Περιέχει λακτόζη.

Διατροφική αξία (ανά 100 g): Ενέργεια 1151 kJ/277 kcal - Λιπαρά 21 g - από τα οποία κορεσμένα 15g - Υδατάνθρακες 3,0g - από τα οποία σάκχαρα 3,0g - Πρωτεΐνες 19g - Αλάτι 2,5g

Ποσότητα: 350g

Η Ξυνομυζήθρα είναι μια ξινή παραλλαγή της Μυζήθρας, που παρασκευάζεται από ζεσταμένο και ανακατεμένο γάλα πρόβειο ή κατσικίσιο. Έχει σχήμα μπάλας ή κόλουρου κώνου, με απαλή, κρεμώδη, λευκή, υγρή υφή και ξινή γεύση. Σερβίρεται συνήθως με μέλι ως επιδόρπιο ή χρησιμοποιείται σε σαλάτες και σε αρτοσκευάσματα, όπως τα περίφημα μικρά τυρόπιτα, τα καλιτσούνια.