Σπιτικές ελιές Άμφισσας - 250g

Ιστορία: Η ILIDA SA επεξεργάζεται και εμπορεύεται επιτραπέζιες ελιές από το 1965, αρχικά ως μοναδική ιδιοκτησία και αργότερα στην τρέχουσα μορφή της ως εταιρεία SA. Με περισσότερα από 50 χρόνια εμπειρίας και συνεχούς παρουσίας στην ελληνική και διεθνή αγορά, η ILIDA S.A. από τις παλαιότερες οικογενειακές επιχειρήσεις στην Ελλάδα.
Η ιστορία της ελιάς ξεκινά πριν από 7000 χρόνια και είναι άμεσα συνδεδεμένη με τη ζωή των ανθρώπων της Μεσογείου, την καθημερινή ζωή και τις συνήθειές τους. Σήμερα, η καλλιέργεια ελιάς είναι ευρέως διαδεδομένη σε όλη τη Μεσόγειο και η κατανάλωση φρούτων αποτελεί βασικό στοιχείο της μεσογειακής διατροφής.

• Η ελιά αγαπά τη θάλασσα και τον ήλιο της Μεσογείου, αναπτύσσεται επίσης σε φτωχά εδάφη και είναι εξαιρετικά ανθεκτική στην ξηρασία.
• Τα νεαρά ελαιόδεντρα χρειάζονται τη φροντίδα των κτηνοτρόφων και αρχίζουν να καρποφορούν όταν είναι 7 ετών.
• Φτάνουν στην ωριμότητα μεταξύ 30 και 70 ετών.
• Η αναμενόμενη διάρκεια ζωής μιας ελιάς είναι 300 έως 600 χρόνια, αλλά σε όλο τον κόσμο υπάρχουν ελιές που είναι άνω των 1000 ετών.
• Στην περιοχή της Μεσογείου, οι ελιές ανθίζουν στα τέλη της άνοιξης, ενώ η συγκομιδή της ελιάς ξεκινά στα τέλη Σεπτεμβρίου και τελειώνει τον Φεβρουάριο ανάλογα με την ποικιλία της ελιάς.

Η συγκομιδή: Οι ελιές της Άμφισσας συγκομίζονται μεταξύ τέλους Οκτωβρίου και πρώτων ημερών του Φεβρουαρίου, όταν τα φρούτα είναι σχεδόν πλήρως ώριμα. Φυσικά σκληρυμένο με αλάτι, έχουν μαύρο / καφέ χρώμα. Σε διάφορες μορφές: ολόκληρο, ολόκληρο, κομμένο, πάστα.

Ποσότητα: 250g