ΕΛΛΗΝΙΚΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ: ΤΑ ΚΑΛΥΤΕΡΑ ΠΡΟΙΟΝΤΑ

Η Ελλάδα είναι από τους τρεις μεγαλύτερους παραγωγούς εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου στον κόσμο. Χάρη στη βιοποικιλότητα της ελληνικής γης, η ποιότητα του ελληνικού έξτρα παρθένου ελαιολάδου είναι πολύ υψηλή!

Στην Ελλάδα υπάρχουν αρκετές ποικιλίες ελιών και σύμφωνα με τους ειδικούς της ελιάς υπάρχουν έξι διαφορετικές ποικιλίες καθαρής ελιάς: Καλαμών, Χαλκιδικής, Κονσερβολιά, Κορωνέικη, Λαδολία, Θασίτικη. Κάθε γεωγραφική περιοχή χάρη στο κλίμα της έχει τη δική της ποικιλία ελιών.

Για παράδειγμα, η ποικιλία της Χαλκιδικής (γνωστή και με το όνομα της Χαλκιδικής) προέρχεται από τη χερσόνησο της Χαλκιδικής στην περιοχή της Κεντρικής Μακεδονίας στη Βόρεια Ελλάδα. Η ποικιλία Καλαμών (που ονομάζεται επίσης Καλαμάτα), που θεωρείται η καλύτερη για κατανάλωση κατά τη διάρκεια των γευμάτων, προέρχεται από την κομητεία της Καλαμάτας στην Πελοπόννησο.

Ωστόσο, όσον αφορά την παραγωγή παρθένου ελαιόλαδου, η βασίλισσα όλων των ελιών είναι η ποικιλία Κορωνέικη από το νομό Μεσσηνίας στη δυτική Πελοπόννησο, μια περιοχή που παράγει περισσότερο από το 60% του συνόλου του έξτρα παρθένου ελαιολάδου στην Ελλάδα. Αυτή η ποικιλία υπάρχει στην Ελλάδα για πάνω από 3.000 χρόνια και δίνει ένα αρκετά μικρό αλλά πολύ παραγωγικό φρούτο. Πρόσφατες μελέτες έχουν δείξει ότι η ποιότητα της Κορωνέικης έχει υψηλότερη συγκέντρωση αντιοξειδωτικών πολυφαινολών.

Το εξαιρετικό ελαιόλαδο είναι αναγνωρίσιμο χάρη στο άρωμα και τη γεύση του. Μπορείτε να ρίξετε μια μικρή ποσότητα ελαιολάδου σε ένα ποτήρι και στη συνέχεια να το καλύψετε. Ανακατέψτε αργά το λάδι έτσι ώστε να εκπέμπει το άρωμα, κλείστε τα μάτια σας και αναπνέετε από το έντονο άρωμα. Τα αρώματα που δείχνουν καλής ποιότητας ελαιόλαδο μπορεί να έχουν διαφορετικές καμπές: πράσινο γρασίδι, αμύγδαλο, λεμόνι, πορτοκάλι ή ακόμη και βότανα όπως το χαμομήλι και το βασιλικό. Πιείτε λίγο λάδι, γυρίστε το στο στόμα σας και θα αναγνωρίσετε κάθε ιδιαίτερη κάμψη στη γεύση του. Μπορεί μερικές φορές να συναντήσετε φρουτώδη στοιχεία, πικρή και/ή πικάντικη γεύση.

Περιποιηθείτε τον εαυτό σας με αυτό το προϊόν που χαρακτηρίζεται για την χιλιετή ιστορία του!

ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΕΛΛΗΝΙΚΟΥ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟΥ: Η ΙΣΤΟΡΙΑ

Η καλλιέργεια της ελιάς έχει αναφερθεί στην αρχαία Ελλάδα από την εποχή του Χαλκού, βρίσκοντας ένα ιδανικό περιβάλλον, ξηρό το καλοκαίρι και ήπιο το χειμώνα.

Για τους αρχαίους Έλληνες οι ελιές αντιπροσώπευαν την κύρια πηγή λίπους στην καθημερινή τους διατροφή, αντικαθιστώντας τα ζωικά λίπη που χρησιμοποιούνται σε μεγάλο βαθμό από βάρβαρους και ως εκ τούτου θεωρούνται επιβλαβείς και ανήθικες.

Τεράστιες πρέσες και δεξαμενές από πηλό χρησιμοποιήθηκαν για την παραγωγή ελαιόλαδου εξαιρετικής ποιότητας, που δεν διαφέρει τόσο πολύ από το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο που παράγεται σήμερα.

Οι φρεσκοκομμένες ελιές βυθίστηκαν σε ζεστό νερό και στη συνέχεια συμπιέστηκαν. Αυτό το μείγμα νερού και λαδιού χύθηκε στη συνέχεια στις πήλινες δεξαμενές και αφέθηκε να ηρεμήσει έως ότου το λάδι διαχωρίστηκε σταδιακά από το νερό και συγκεντρώθηκε στην επιφάνεια. Η περίσσεια νερού στη συνέχεια εκκενώθηκε μέσω ενός σωλήνα και το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο συλλέχθηκε σε μια πίθο, η οποία είναι ένα μεγάλο δοχείο αποθήκευσης.

ΤΟ ΔΕΝΤΡΟ ΕΛΙΑΣ ΚΑΙ Η ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΜΥΘΟΛΟΓΙΑ

Η ελιά είναι άρρηκτα συνδεδεμένη με την ελληνική μυθολογία. Το ελαιόλαδο και οι ελιές εξακολουθούν να υπάρχουν σε πολλές πτυχές της καθημερινής ζωής και συνδέονται με τη διατροφή, τη θρησκεία ή χρησιμοποιούνται ως διακοσμητικά μοτίβα.

Σύμφωνα με την ελληνική μυθολογία, η αρχαία και ιερή άγρια ελιά της Ολυμπίας βρισκόταν κοντά στο ναό του Δία. Η άγρια ελιά (στην αρχαία ελληνική κοτίνα) χρησιμοποιήθηκε για να διαμορφώσει το στεφάνι ελιάς που βραβεύτηκε στους αρχαίους Ολυμπιακούς αγώνες.

Η ελιά θεωρήθηκε σύμβολο ειρήνης και σοφίας και ήταν το ιερό δέντρο της αρχαίας πόλης της Αθήνας. Σύμφωνα με την ελληνική μυθολογία, τόσο η Αθηνά όσο και ο Ποσειδώνας ζήτησαν να είναι προστάτες της πόλης και να δώσουν το όνομά τους σε αυτήν, οπότε ανταγωνίστηκαν μεταξύ τους για την τιμή, προσφέροντας στην πόλη ένα δώρο το καθένα. Ο Ποσειδώνας παρήγαγε μια πηγή χτυπώντας το έδαφος με την τρίαινα του, συμβολίζοντας τη ναυτική δύναμη. Η Αθηνά δημιούργησε την ελιά, συμβολίζοντας την ειρήνη και την ευημερία.
Οι άνθρωποι επέλεξαν το δώρο της Αθηνάς και η πόλη πήρε το όνομά της.

Ανακαλύψτε την υπέροχη γκάμα προϊόντων που βασίζονται σε εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και ελιές... 100% από την ελληνική γη!