La salade grecque traditionnelle (horiatiki) est un incontournable de la cuisine méditerranéenne. Fraîche, colorée et savoureuse, elle reflète l’essence du régime méditerranéen, réputé pour ses bienfaits. Préparée avec des ingrédients simples et naturels, elle est parfaite pour une alimentation équilibrée.
Temps de préparation
00:20
Personnes
4
Cuisine
Grecque
Ingrédients Salade Grecque
- 2 tomates bien mûres, juteuses et sucrées
- 2 concombres croquants, pour une texture parfaite
- 1 poivron vert, pour une touche de fraîcheur
- 1 oignon rouge, finement émincé pour relever le goût
- Une douzaine d’olives Kalamata, riches en saveur
- 1 cuillère à soupe de câpres, pour un goût acidulé
- Une pincée d’origan séché, parfumé et authentique
- 200g de feta grecque, idéalement affinée en barrique
- Un filet d’huile d’olive extra vierge (de préférence variété Koroneiki)
- Sel et poivre selon vos goûts
Comment Faire une Salade Grecque ? La Recette Pas à Pas
- Préparez les légumes :
- Coupez les tomates en quartiers.
- Tranchez les concombres en rondelles.
- Émincez finement l’oignon rouge.
- Découpez le poivron vert en fines lamelles.
- Assemblez la salade :
- Placez tous les légumes dans un saladier.
- Ajoutez les olives Kalamata et les câpres.
- Ajoutez la feta :
- Déposez le bloc de feta sur le dessus ou émiettez-le selon votre préférence.
- Assaisonnez :
- Arrosez généreusement d’huile d’olive extra vierge.
- Saupoudrez d’origan, de sel et de poivre.
- Dégustez ! Servez immédiatement avec du pain croustillant pour savourer les saveurs méditerranéennes.
💡 Astuce : Pour une touche encore plus authentique, ajoutez quelques morceaux de paximadia (biscottes crétoises) et laissez-les s’imbiber des saveurs pendant quelques minutes.
Pourquoi la Salade Grecque est un Incontournable de la Cuisine Méditerranéenne ?
La salade grecque est bien plus qu’une simple entrée estivale : c’est une véritable célébration du régime méditerranéen. Ce mode d’alimentation, inscrit au patrimoine immatériel de l’UNESCO, est réputé pour ses bienfaits sur la santé grâce à des ingrédients naturels et riches en nutriments :
✔️ Richesse en antioxydants : Les tomates et l’huile d’olive sont bourrées d’antioxydants qui protègent l’organisme.
✔️ Bonne source de protéines : La feta apporte des protéines de qualité, essentielles pour l’énergie.
✔️ Fibres et hydratation : Les concombres, poivrons et oignons sont riches en fibres et en eau, parfaits pour l’équilibre digestif.
✔️ Matières grasses saines : L’huile d’olive extra vierge est une excellente source d’oméga-9, bénéfiques pour le cœur.
En dégustant une vraie salade grecque, vous savourez non seulement un plat délicieux, mais vous adoptez aussi une alimentation saine et équilibrée.
Le Secret d’une Salade Grecque Réussie
1️⃣ Choisissez des ingrédients de qualité : préférez des légumes de saison et une feta AOP pour un goût authentique.
2️⃣ N’ayez pas peur de l’huile d’olive : en Grèce, on aime les salades bien assaisonnées !
3️⃣ Ajoutez une touche croquante : un bon pain grillé ou des paximadia trempés dans le jus de la salade sont un régal.
Avec cette recette de salade grecque traditionnelle, vous apporterez un morceau de soleil méditerranéen dans votre assiette. Essayez-la dès aujourd’hui et savourez le goût authentique de la Grèce ! ☀️
