BIÈRE GRECQUE, LE PLUS GRAND CHOIX DE LA GRÈCE

En Grèce, Hippocrate, le père de la médecine, considérait la bière comme un médicament précieux. Homère décrit avec brio qu'Alcinous, le roi des Phéaciens, avait dans son palais des cratères d'or et d'argent pleins de «vin d'orge» (bière). Le mot grec pour bière, que l'on trouve dans l'ancien géographe Strabon, mais aussi dans Diodore, est lié au verbe zeo, qui signifie bouillir et semble avoir été utilisé pour désigner la boisson des Égyptiens à l'orge.

COMMENT EST NÉE LA PREMIÈRE BIÈRE GRECQUE?

Lorsque le premier roi de Grèce, Otto, s'installe dans notre pays en 1833, il fait venir avec lui de sa patrie (Bavière) des scientifiques et des spécialistes, afin de stimuler l'industrie nationale. Ainsi, en 1840, selon les sources les plus fiables, la première brasserie manuelle a été créée en Grèce, pour les besoins des fonctionnaires et des soldats bavarois qui se trouvaient dans le pays à cette époque.

Cependant, il n'a pas été précisé exactement lequel de Melcher, Fischer, Waweck et Seel, qui avaient ouvert des brasseries à Athènes pendant la période 1840-1850, en était le créateur. En 1866, John Fix, qui était en Grèce depuis 1850, acheta la brasserie aux héritiers de Melcher - où il avait auparavant travaillé, apprenant l'art du brassage - pour créer l'une des bières grecques les plus historiques.

En effet, à la place de l'usine, construite par Ioannis Fix en 1893 puis agrandie par son fils Karolos, le dernier bâtiment est conservé (sur l'actuelle avenue Syggrou), qui abrite actuellement le Musée national d'art contemporain.

Plus tard, des brasseries dans diverses régions du pays ont été créées par des producteurs grecs, d'abord Lorentzos Mamos à Patras (1876) puis K.Lambros, Damianos, Kostis et les frères M. & E. Klonaridis à Athènes, Stelios Tsokaropoulos à P. et Maggiolos -Karabetsos et Petros Mamos - le premier brasseur diplômé grec - à Patras.

Mais aussi à Thessalonique, en 1892, une brasserie extrêmement moderne a été fondée par Josef Misrachi et Solomon Fernadez. Plus tard, elle a agrandi ses installations et a été rebaptisée "Olympus Brewery", puis a fusionné avec "Naoussa Brewery", formant la "Olympus Brewery-Naoussa". En 1928, elle a été absorbée par la Fix Company et a fonctionné jusqu'au milieu des années 1980, date à laquelle elle a cessé ses activités.

LA MEILLEURE SÉLECTION DE BIÈRES DIRECTEMENT DE GRÈCE

La consommation de bière en Grèce fait partie intégrante de la vie quotidienne, pendant la journée lorsque la température monte ou le soir lorsque vous passez du temps avec des amis ou en famille, de nombreuses occasions peuvent être accompagnées d'une bière glacée.

Un coucher de soleil sur une île au milieu de la mer Égée avec un verre de bière et quelque chose de léger à manger, c'est l'une des photos qui nous rappelle nos dernières vacances en Grèce. Chaque année, les habitants et les touristes consomment des milliers de litres de bière; tous ont leur choix préféré parmi la vaste gamme de bières grecques.

En fait, il existe de nombreuses marques de bières grecques, des plus célèbres Alpha et Mythos à la bière 100% athénienne Fix. Et il existe de nombreuses marques de bières artisanales produites dans toutes les régions du pays, y compris les îles. Chaque région a sa propre bière artisanale, préparée avec des ingrédients locaux, chacun avec un goût et une saveur distincts.

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