Fromage Feta AOP en boîte - 3.5kg

Ingrédients

• Fromage feta à base de 100% pasteurisé lait de brebis et de chèvre du Épire zone, en particulier autour d’Arta et Ioannina.

Déclaration nutritionnelle

• (pour 100g) Énergie 1124kJ/271kcal - Lipides 21.2g - dont saturés 15.0g -Glucides 2.4g - dont sucres 0.1g - Protéines 17.5g - Sel 2.1g

Poids

• Environ. 9.000g

Pour créer cette feta traditionnelle, le lait de chèvre est mélangé avec du lait de brebis d'animaux paissant librement dans les pâturages de l'appellation spécifique Épire. Le salé et goût piquant amélioré par le eau salée solution et après maturation de quelques mois, la feta est vendue en blocs immergés dans la saumure. Si nécessaire, il peut être lavé sous l’eau pour éliminer l’excès de sel et même fondu sur une salade grecque traditionnelle.

Puisque la feta est déjà prétranché et en saumure, c'est parfait pour une plus longue période usage professionnel, vente au détail et autres types de services alimentaires. Une fois la feta entièrement consommée, la saumure peut être utilisée sur un poulet rôtiàaméliorer c'est saveur. Un trempage d'une nuit dans de la saumure assaisonne le poulet, emprisonnant l'humidité pour une chair plus tendre.