Pastourmas (jambon pastrami) - 100g

Le pastourmas (ou Pastrami) est une charcuterie très savoureuse ! Il a été apporté en Grèce par des réfugiés d'Asie Mineure en 1922 et est depuis devenu une tradition grecque. Il s'agit essentiellement de bœuf emballé sous vide, enrobé de sel pour pouvoir être pasteurisé. Dans la dernière partie de sa préparation, il est recouvert extérieurement d'une pâte rouge dense composée d'épices savoureuses telles que l'ail, le cumin et le paprika, puis le fumage commence, où il prend cette couleur bordeaux foncé. C'est la charcuterie parfaite à utiliser pour vos "mezedes" pour le tsipouro et l'ouzo, mais pas que ! Vous pouvez également réaliser le fameux « Pastourmadopita », qui signifie gâteau au pastrami, en le mélangeant avec du fromage et des légumes de votre choix !
Peu importe comment vous le consommez, il volera certainement la vedette sur votre table avec son goût et son apparence exceptionnels !