L’insalata greca tradizionale (choriatiki) è un tripudio di sapori mediterranei, perfetta per le calde giornate estive. Pomodori rossi sugosi, cetrioli croccanti, olive Kalamata e il formaggio greco per eccellenza, la feta, si uniscono in un piatto fresco e genuino, condito con olio extravergine d'oliva e origano profumato.
Scopri come preparare l'insalata greca originale, con ingredienti autentici e il metodo tradizionale usato nelle taverne della Grecia.
Tempo di Preparazione
00:20
Porzioni
4
Cucina
Greca
Ingredienti per l'insalata greca originale
- 2 pomodori rossi maturi
- 2 cetrioli freschi
- 1 peperone verde
- 1 cipolla rossa
- 1 manciata di olive nere kalamata
- 1 cucchiaino di capperi
- Origano greco essiccato
- 200g di feta greca autentica
- Olio extravergine d’oliva (preferibilmente varietà Koroneiki)
- Sale e pepe q.b.
Preparazione dell'insalata greca passo dopo passo
1️⃣ Lavate e tagliate i pomodori a spicchi e i cetrioli a rondelle. Metteteli in una ciotola capiente.
2️⃣ Affettate finemente la cipolla rossa e aggiungetela agli altri ingredienti.
3️⃣ Unite le olive Kalamata e i capperi, quindi condite con sale, pepe e un filo di olio extravergine d'oliva.
4️⃣ Aggiungete la feta intera o sbriciolata sopra l’insalata, poi completate con una spolverata di origano e un ultimo giro d’olio.
5️⃣ Servite subito con pane croccante o paximadia per un’esperienza autentica!
🥗 Consiglio greco: per un tocco ancora più tradizionale, lasciate la feta in un blocco unico sopra l’insalata, proprio come viene servita nelle taverne di Atene!
Perché l'insalata greca è così speciale?
L’insalata greca originale non è solo un contorno gustoso, ma un vero e proprio concentrato di benessere, perfetto per chi segue una dieta mediterranea equilibrata. Ricca di ingredienti freschi e naturali, questa insalata fornisce un mix ideale di macronutrienti e micronutrienti essenziali per il nostro organismo.
✅ Fonte di proteine di alta qualità: la feta greca è un formaggio a base di latte di pecora e capra, più digeribile rispetto ai formaggi vaccini e naturalmente ricco di proteine complete e calcio, essenziale per la salute di ossa e muscoli.
✅ Grassi sani e antiossidanti: l’olio extravergine di oliva, elemento chiave della dieta mediterranea, è una fonte di grassi monoinsaturi e polifenoli, che aiutano a ridurre il colesterolo LDL (quello “cattivo”) e proteggono il cuore.
✅ Idratazione e fibre: i pomodori e i cetrioli sono ricchi di acqua, minerali e fibre, favorendo la digestione e mantenendo un buon livello di idratazione. Il loro contenuto di licopene e vitamina C aiuta a contrastare l’invecchiamento cellulare.
✅ Basso indice glicemico: grazie alla combinazione di verdure fresche e proteine, l'insalata greca è perfetta per chi vuole mantenere stabili i livelli di zucchero nel sangue, evitando picchi glicemici e fornendo energia a lungo termine.
✅ Sapore autentico e sazietà naturale: il mix di sapori freschi e intensi rende questo piatto appagante senza appesantire, perfetto come piatto unico per il pranzo o come contorno per accompagnare secondi piatti a base di pesce o carne bianca.
🥗 Un piatto semplice, completo e perfetto per ogni stagione
L’insalata greca è una scelta perfetta per chi desidera un pasto leggero ma nutriente, che rispetti i principi della dieta mediterranea senza rinunciare al gusto. Grazie alla sua versatilità, può essere adattata con ingredienti di stagione e servita come antipasto, piatto unico o contorno, rendendola un'icona della cucina greca ammirata in tutto il mondo!
