PELOPONNESISCHE KÜCHE: ENTDECKEN SIE DIE BESTEN PELOPONNES-PRODUKTE

Authentische griechische Aromen aus jeder Ecke der Peloponnes

Die griechische Region Peloponnes ist eine kulinarische Goldgrube, denn ihre reiche kulinarische Geschichte und ihr reiches Ökosystem bieten vielfältige gastronomische Genüsse. Von endlosen Olivenhainen bis hin zu sonnigen Küsten bietet diese berühmte griechische Region hochwertige, traditionelle Lebensmittel , die die Essenz der griechischen Küche einfangen. Entdecken Sie die Produkte der Peloponnes und bringen Sie Griechenland auf Ihren Tisch.

Produkte vom Peloponnes, die Sie probieren müssen

Die Region Peloponnes produziert viele gesunde landwirtschaftliche Produkte, die täglich in die ganze Welt verschifft und geliefert werden. Einige der beliebtesten Produkte sind:

1. Fetakäse: Ein Milchprodukt, das so reich an Kalzium, Protein und lebenswichtigen Vitaminen ist, dass es auf jeden Fall Teil Ihrer gesunden Ernährung werden sollte. Die Peloponnes ist vielleicht die berühmteste Feta-produzierende Region Griechenlands , da man dort alle Arten von Fetakäse findet, von weich und buttrig bis hart und mit würzigem Geschmack. Der 100 % authentische Feta mit geschützter Ursprungsbezeichnung wird ausschließlich aus 70 % Schafsmilch und maximal 30 % Ziegenmilch hergestellt. Einige der Fetas, die die Leute gerne in ihre traditionellen Pasteten wie Spanakotiropita oder die typischen griechischen Salate geben, sind die Premiumsorten, die in Holzfässern aus Pyrgos, Erymanthos, Kalavryta und Vytina gereift werden. In Fässern gereifter Feta ist eine einzigartige Art von Feta, da er viele Monate in Eichenholzfässern reift, um diesen erdigen Geschmack, den besonders „würzigen“ Nachgeschmack und die robuste Textur zu erhalten.
2. Kalamata-Oliven: Die Geschichte der Olive beginnt vor 7.000 Jahren und ist eng mit dem täglichen Leben und den Gewohnheiten der Mittelmeervölker verflochten. Olivenbäume gedeihen in Ländern wie Griechenland und insbesondere auf der Peloponnes aufgrund der Nähe zum Mittelmeer, der Sonne und der extrem dürreresistenten Böden, die es den Bäumen ermöglichen, zu wachsen und bereits im Alter von 7 Jahren Früchte zu tragen. Diese Oliven der alten Koroneiki-Sorte haben eine ovale Form mit Brauntönen und einen knackigen, bitteren Geschmack. Die Griechen verwenden noch immer die traditionelle Methode zur Zubereitung der Oliven, indem sie diese mindestens drei Monate lang in Salzlake einlegen. Obwohl dies ein langwieriger Prozess ist, ist dies die beste Methode, um sicherzustellen, dass die Frucht ihre zahlreichen Nährstoffe wie Magnesium, Phosphor und Kalium behält.
3. H=Handgemachte Pasta: Es gibt eine Besonderheit bei Pasta aus der Peloponnes, da sie meist aus Weizengrieß hergestellt wird und einen hohen Nährwert hat, während sie im Vergleich zu anderen Pastasorten kalorien- und fettarm bleibt. Eine der traditionellsten Pastasorten Griechenlands ist Kritharaki Manestra, die sich perfekt mit Rindfleisch und Tomatensauce zu Giouvetsi kombinieren lässt. Trahanas ist bei den Griechen ebenfalls beliebt, insbesondere an kalten Wintertagen. Sein reichhaltiger und vollmundiger Inhalt sorgt für eine kleine, aber zufriedenstellende Mahlzeit. Für einzigartiger aussehende Gerichte empfehlen wir die großen Chilopites , die aus Mehl, Eiern, Wasser oder Schafsmilch, Olivenöl und Salz hergestellt werden. Der Teig wird in Streifen oder kleine Rechtecke geschnitten, unter der Mittelmeersonne getrocknet und dann zum Verzehr aufbewahrt. Sie passen gut zu jedem Gericht, von Hühnchen mit Myzithra-Käse bis hin zu Feta mit Olivenöl. Die Rezepte mit Pasta aus der Peloponnes sind endlos!
4. Zitrusfrüchte: Wenn man Lakonien, Arta und Achaia besucht, fällt einem sofort die endlose Fläche an Zitrusbäumen auf, auf denen hauptsächlich Orangen, Zitronen und Bergamotten wachsen. Diese Zitrusfrüchte erhalten ihren einzigartigen, süßen Geschmack durch das fruchtbare Land der Peloponnes, das Ihren Mahlzeiten eine besondere Würze verleiht oder als frisch gepresster Saft zum Start in den Tag getrunken werden kann.

Die lokalen Weine

Griechische Weine sind in jedem Restaurant und jeder Taverne im ganzen Land zu finden. Besonders auf der Peloponnes haben einige Weine aufgrund ihres einzigartigen Geschmacks und ihrer Geschichte viel Lob erhalten:

• Retsina: In Korinth wird der weiße Retsina produziert, eine Weinsorte, die mit Kiefernharz in Berührung kommt, was zu einem kräftigeren, stärkeren Geschmack führt, der mit dem klassischen Wein nicht vergleichbar ist.
• Mavrodaphne: Die Mavrodaphne-Traube wächst vor allem in Patra. Die Trauben haben eine dunkle Schale, sind sehr aromatisch und haben einen starken Geschmack. Dieser alkoholreiche Wein passt aufgrund seines mittleren bis hohen Säuregehalts am besten zu Süßigkeiten und Desserts.
• Klassischer Rotwein: Die besten Weine sind jene, die sich gut mit vielen komplexen Gerichten kombinieren lassen. Daher bereichern Weine wie der Red Nemea PDO mit seinen dominanten Aromen von Zimt, Nelken, Pfeffer und Lakritzgewürzen, kombiniert mit Kirsch- und Trockenpflaumennoten, das kulinarische Erlebnis jedes Weinliebhabers.

Man muss nicht weit reisen, um die Küche der Peloponnes zu genießen und von ihren zahlreichen gesundheitlichen Vorteilen zu profitieren. Greek Flavours hat eine Liste der besten Produkte und Lebensmittel der Peloponnes zusammengestellt, damit Sie sie genießen und vom mediterranen Lebensstil träumen können.