Schwarze Oliven aus Amfissa - 250g

Geschichte : ILIDA SA ist seit 1965 in der Verarbeitung und Vermarktung von Tafeloliven tätig, zunächst als Einzelunternehmen und später in seiner jetzigen Form als SA-Unternehmen. Mit mehr als 50 Jahren Erfahrung und kontinuierlicher Präsenz auf dem griechischen und internationalen Markt gehört ILIDA S.A. zu den ältesten Familienunternehmen in Griechenland.
Die Geschichte der Olive beginnt vor 7000 Jahren und ist mit dem Leben der Mittelmeerbewohner, ihrem täglichen Leben und ihren Gewohnheiten verflochten. Heute ist der Anbau von Olivenbäumen im gesamten Mittelmeerraum weit verbreitet, und der Verzehr von Früchten ist ein Grundnahrungsmittel der Mittelmeerdiät. 

• Der Olivenbaum liebt das Meer und die Sonne des Mittelmeers, wächst auch auf armen Böden und ist extrem dürreresistent.
• Junge Olivenbäume brauchen die Pflege der Züchter und beginnen mit 7 Jahren Früchte zu tragen.
• Sie erreichen eine Reife zwischen 30 und 70 Jahren.
• Die erwartete Lebensdauer eines Olivenbaums beträgt 300 bis 600 Jahre, aber auf der ganzen Welt gibt es Olivenbäume, die mehr als 1000 Jahre alt sind.
• Im Mittelmeerraum blühen Olivenbäume im späten Frühjahr, während die Olivenernte Ende September beginnt und je nach Olivensorte im Februar endet.

Die Ernte : Amfissa-Oliven werden zwischen Ende Oktober und den ersten Februar-Tagen geerntet, wenn die Früchte fast voll ausgereift sind. Natürlich mit Salz ausgehärtet, erhalten sie eine schwarz / braune Farbe. In verschiedenen Formen: Ganze, Gesamt, Schnitt, Einfügen.

Menge : 250g