Kefalograviera aus Zervochori – ca. 300g
Kefalograviera aus Zervochori – ca. 300g
Greek Flavours
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Produktbeschreibung
Produktbeschreibung
Der Kefalograviera ist ein ganz besonderer und zugleich der bekannteste der griechischen Gravieras! Er stammt aus einem Dorf namens Zevrochori in der Paramythia Region. Er wird auf die alte und traditionelle Weise aus pasteurisierter Schafsmilch hergestellt. Das verleiht ihm einen ganz besonderen salzigen Geschmack mit einem mild-würzigen Charakter und sehr reichen Aromen. Außerdem hat er eine harte Textur, was ihn zu einem perfekten Tafelkäse macht. Sie können ihn auch über Ihre Pasta reiben oder ihn als 'Meze' mit Tsipouro oder Ouzo servieren!
Ernährungsbestandteile
Ernährungsbestandteile
Menge: ca. 300g
Zutaten: Pasteurisierte Ziegen- und Schafsmilch, Salz, Lab. Mindesttrockenfett 40%, maximale Luftfeuchtigkeit 40%.
Nährwert (pro 100 g): Energie 1577 kJ/380 kcal - Fett 30g - davon gesättigte 23g - Kohlenhydrate 1,4g - davon Zucker 0g - Proteine 25g - Salz 3g.
Nützliche Informationen
Nützliche Informationen
Kefalograviera ist ein harter gelber Käse mit nussigem und pikantem Geschmack, einer festen, aber geschmeidigen Textur und reichem Aroma. Der Käse zeichnet sich durch kleine Löcher in der gesamten Masse und eine hellbraune, essbare Rinde aus. Kefalograviera liegt zwischen dem salzigen Kefalotyri-Käse und dem feinen Graviera und wird drei Monate lang gereift.
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