GASTRONOMÍA GRIEGA: CIENTOS DE PRODUCTOS TRADICIONALES

La cocina griega, como todas las cocinas mediterráneas, es 100% gourmet. Gracias a la considerable cantidad de materias primas que se encuentran en el territorio griego, existe una lista interminable de platos tradicionales y recetas griegas.

Grecia tiene más de 6.000 islas y más de 13.000 kilómetros de costa; la cocina tradicional griega consta de una gran variedad de platos y delicatessen griegos que satisfacen plenamente los paladares gastronómicos de veganos, vegetarianos y amantes de la carne.

La dieta griega es el ejemplo perfecto de la alimentación mediterránea tradicional. Se basa en una variedad de alimentos coloridos y sabrosos, ricos en nutrientes y bajos en grasas animales.

Para producir grandes delicatesen griegos, el secreto está en la calidad de las materias primas que proceden de la tierra y el mar griegos, en la excelencia absoluta del sabor. Y los griegos en materia de amor por lo bello y lo bueno son los maestros.

LOS DELICATESEN GRIEGOS CONSISTEN EN EXCELENCIAS CULINARIAS DE TODO EL TERRITORIO GRIEGO

Entre los productos delicatesen griegos más conocidos, las alcaparras y fava que crecen en el suelo volcánico de la isla de Santorini, las setas y trufas silvestres que se encuentran en el bosque de Meteora, las verduras de los valles del Peloponeso y Grecia Central. Cada región tiene su excelencia culinaria, una historia de gusto y sabor que contar.

Luego, como suele ocurrir en cualquier país vivo y activo, hay algunos productos realmente innovadores, como los caracoles de Corinto, un alimento gourmet por definición, que encuentran en Grecia las condiciones ideales para crecer de forma ecológica.

Los protagonistas de esta revolución culinaria son los pequeños productores que estudian las tradiciones culinarias locales y las transforman en delicatessen griegas de alta calidad, listas para ser degustadas y disfrutadas por los gourmets.