El desayuno es una de las comidas más importantes del día. Es una comida que a menudo nos saltamos al salir corriendo para empezar el día. Pero como dice el refrán, debemos «desayunar como un rey, merendar como un príncipe y cenar como un pobre». Una comida ligera y rápida por la mañana es una forma sencilla y muy eficaz de mantener una dieta equilibrada y obtener toda la energía necesaria para empezar el día. Un bol griego para el desayuno es todo lo que necesitas.
Tiempo de preparación
00:10
Raciones
1
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Ingredientes
- 240g yogur griego
- 2-3 cucharadas de nueces
- 1 manzana en rodajas finas
- 1 cucharada de miel
Yogur griego con miel y nueces
En primer lugar empezamos por un supuesto que puede parecer una contradicción y en algunos aspectos incluso gracioso, pero es la pura y simple verdad. Los griegos tradicionalmente no desayunan, ¡y estamos hablando de la mayoría de los griegos!
A pesar de ello, solemos identificar con el término desayuno griego una rica comida matutina a base de ingredientes naturales y saludables. De hecho, se trata de ingredientes muy utilizados en la dieta mediterránea griega y quizás por ello recibe el nombre de desayuno griego. Hablamos de ingredientes y productos de la tierra de los que el país es rico. Fruta fresca, frutos secos, miel. Todas son materias primas ampliamente disponibles en el país en todas las latitudes. Pero sobre todo, el yogur griego, verdadero icono de la calidad y la riqueza de la producción.
¿Qué hay en un desayuno griego? Un buen bol de desayuno con yogur, un puñado de frutos secos, ya sean pistachos, nueces o almendras, y unas cuantas piezas de fruta. La fruta de temporada es la mejor elección: manzanas y peras en invierno, los plátanos son fáciles de conseguir durante todo el año, cerezas y fresas a finales de primavera, melocotones y albaricoques durante el verano.
Los frutos secos añadirán un toque crujiente extra y si quieres un edulcorante, opta por la miel natural. La miel griega tiene variedades increíbles, con la miel de tomillo siendo la más conocida. Pero si quieres dar a tu bol de desayuno un toque especial, ¿por qué no pruebas mieles especiales como la de abeto o la de castaño?
El desayuno griego tradicional
El yogur griego sin duda te mantendrá lleno. Puedes obtener un extra de energía de los frutos secos que elijas, ya que son ricos en proteínas y fibra. Las nueces, además de su alto contenido en proteínas, calcio y fibra, también son ricas en omega 3.
Los pistachos, por méritos propios, son una gran fuente de calcio y un complejo de vitaminas como la vitamina E, las vitaminas del grupo B y la vitamina K, lo que hace que no sólo sea un desayuno sano y saludable, sino un crujiente extra para dar textura a tu bol de desayuno griego y ese extra de sabor que se puede encontrar en las cosas sencillas. Y no te olvides del café, un placer extra para despertarte y empezar el día lleno de energía.
También puedes alternarlo con un desayuno continental a la griega. Huevos con tomate, huevos revueltos, queso feta (con un chorrito de aceite de oliva) y pasteles de espinacas. Son sólo sugerencias, ¡pero te dejamos la creatividad a ti! Aquí viene la preparación fácil y rápida:
- Ponga el yogur en un bol.
- Añada la manzana en rodajas o la fruta que prefiera.
- Añade los frutos secos que prefieras, una cucharada de miel griega y a disfrutar!
